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大人味のカボチャプリン

2010/10/14 Thu 17:32

もうすぐハロウィンなので…

「大人味のカボチャプリン」を作ってみました
(甘さも控えめです)


kabotya1.jpg

材料   プリン型5~6個分

・カボチャ 200g   ・牛乳 200cc   ・玉子 S3個   ・砂糖 50~60g

・生クリーム 大さじ6      ・「ティフィン ティーリキュール」 大さじ2

1.カボチャの種をとりラップしてレンジに2~3分かけ皮をむき、小さく切る。
耐熱皿に並べラップしてレンジにかけ(3~5分)柔らかくなったらつぶす。


1回目のレンチンでカボチャを切りやすくして、
2回目のレンチンで柔らかくします。


2.耐熱容器に牛乳を入れレンジで2~3分温める。沸騰させないようにね。

3.ボウルに玉子を溶き2を少しづつ加えたら砂糖、生クリーム、ティフィン、1も加え混ぜる。
バターを塗った型に流す。

4.天板にクッキングペーパー敷き、水150ccを張り3を並べ160℃のオーブンで30~40分焼く。


小さめの耐熱容器に砂糖大さじ5、水大さじ1を入れレンジに3分かけ、
取り出して熱湯大さじ1を加え混ぜてカラメルソースを作りました。




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kabotya2.jpg

紅茶のリキュール「ティフィン」が、

大人味にしてくれます。
(い~い感じ)


    


何だか心配かけちゃってゴメンなさい

めっちゃ元気っす




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おやつ | コメント(6) | トラックバック(2)

あら…ビックリ!!

2010/10/12 Tue 13:18

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おでかけ
久しぶりに焼いたパウンドは、

「ディサローノ」を使って大人味にしてみました。

大人味のさつまいもパウンドケーキ
DSC_0004.jpg

材料   21cmのパウンド型1台分

A〈・さつまいも 大きめ1本  ・牛乳 50~80cc  ・砂糖 ふたつまみ  ・塩 ひとつまみ〉

・無塩バター 50g   ・砂糖 大さじ3~4   ・玉子 2個   ・薄力粉 大さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ1   ・ディサローノ(リキュール) 大さじ3 

 
準備
・玉子、無塩バターは室温に戻しておく。

・パウンド型にオーブンシートを敷く。

・マッシュさつまいもを作る。
さつまいもは皮をむいて1cm角に切り水にさらし耐熱皿に並べラップしてレンジにかける。
柔らかくなったら潰して残りのAの材料を加え混ぜておく。
(牛乳はさつまいもがモッタリする位加える。)


1.ボウルに準備したバターを入れクリーム状になったら砂糖を加え混ぜ、玉子も入れよく混ぜる。

2.1にマッシュさつまいも、ディサローノ大さじ1を加えよく混ぜたら、
薄力粉、ベーキングパウダーも加えサックリ混ぜ型に流す。

3.180~190℃に温めたオーブンで40~45分焼く。

4.焼きあがったらディサローノ大さじ2をかけ冷ます。

ディサローノに甘みがあるので砂糖大さじ3で甘さ控えめに作りました。


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DSC_0007.jpg

お好みで、
生クリームやハチミツかけても美味しいです


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(。・ω・)ノ゛コンチャ♪”

今朝は、
涼しいを通り越して肌寒かったです。


昨日、
むしょーに食べたくなって作った

2010916.jpg
赤飯・おこわ・桜餅…
もち米系大好き

炊飯器で作っても美味しいんだけど、
(十分おいしい)

久しぶりに蒸し器で作りました。
(冷蔵庫に冬眠中だった「ささげ」救済)

お豆も柔らかめは苦手なので、
ささげは硬めに茹でます。

茹で汁に洗ったモチ米をつける。
(一晩つけるといいのですが今回は8時間位)

蒸し器にクッキングシートをセットして…
(ぬれ布巾でもいいかと)

ドーナツ状にモチ米おいて、
上にささげを乗せて蒸します。


10分おきに上下を入替え…(ヤケド注意です)

お玉2杯分のささげ茹で汁+砂糖大さじ1弱+塩小さじ1を加え混ぜたのを、
(分量は好みで加減して下さい)

打ち水のようにモチ米にふりかけます。

好みの硬さになるまで25~40分位かかるかと思います。
(モチ米の量でも変わるので)


20109163.jpg
やっぱ蒸し器で作ると美味しいなぁ。




ちょこっと残ってたお肉も救済。
辛子醤油で頂きました。
20109145.jpg





冷蔵庫の野菜も救済です。
2010914.jpg
この枝豆豆腐、
冷奴でと勧められたんだけど、
好みの味じゃなかったので炒り豆腐にしました。
(見た目も怪しい黄緑色で食欲減退だったの)



20109143.jpg

救済するもの多過ぎだけど…
(ヤバイ)

何とか宿が取れたので、
(連休行ってきまーす)

救済&冷蔵庫一掃メニューは今日も明日もつづきます


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(。・・)ノ゙ コンチャ♪

昨日、
メグちゃんとブラッとお買い物に行って来ました。
(ギャルトーク盛り上がりまくり)

で、
メグちゃんファミリーとataruファミリーで、

18日から旅行でも行くかと…
(いきなり過ぎ)

朝から宿探し。
(全然空いてないの)

どーなることやら。。。


昨日の「晩ご飯」です。
201091410.jpg

ヨシさんとこで見ちゃった「ささみのフリッター」…

めっちゃ気になり初フリッターです。

20109147.jpg
なのに…

薄力粉が全く足りず…
(主婦失格)

仕方ないので「たこ焼粉」で作りました。

たこ焼粉・牛乳・マヨネーズで衣を作り揚げるだけです。

ヨシさんより濃いめのキツネ色は、
たこ焼粉のせいかと…。

ヨシさん別物になっちゃったけど、
フリッター教えてくれてありがとうチュ。

めっちゃ美味しかったよぉ
(コレつくれぽしていいの)



kikiちゃんとこで見てムショーに食べたくなった
20109149.jpg
kikiちゃんは水無しで作ってたけど、
こちらは普通の肉じゃがです。

緑の野菜があれば完璧だったんだけど…
(そーでもないか)

久しぶりに作った肉じゃが美味しかったよぉ。

kikiちゃんありがと



男前がスキだからぁー。
20109146.jpg
見えた
薬味のせずにお醤油かけてみたよ。

後は、ナメコの味噌汁。
自家製キュウリのぬか漬け。


ほんじゃ宿探ししてきます。。。


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